Rosé
Saldais rozā dzirkstošais vīns
Izcelsme
Šī Rose dzirkstošā vīna ar likumu aizsargātā izcelsmes vieta ir Valensijas reģions. Siltie Vidusjūras laikapstākļi lielā mērā ietekmē šī reģiona klimatu, turienes vīna dārzi aug mālainā augsnē un stundām ilgi gozējas košajā saulē.
Raksturojums
Mēs rūpīgi atlasām abu šķirņu vīnogas. Izmantojot vislabāko raugu, mēs raudzējam sulu 16°C temperatūrā, tā radot pamatvīnu. Pēc tam sākas otrā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs zem spiediena, kontrolētā 16°C temperatūrā atbilstoši tā dēvētajai Charmant metodei, līdz spiediens sasniedz ne vairāk par 4-5 bāriem. Tad šo vīnu filtrē ar šķērsplūsmas metodi un iepilda pudelēs līdz ar atlikušo dabīgo cukuru.
Garšas īpatnības
Krāsa: intensīvi ķiršsarkana ar violetu nokrāsu un smalkiem burbulīšiem.
Aromāts: ļoti svaigs un intensīvs, ar nogatavojušos augļu smaržu.
Garša: spirdzinoša un svaiga augļu garša. Burbulīšu virtenes rada krēmīgas nianses, augļu toņus papildina mazliet salda, bet svaiga pēcgarša.
Pasniegšanas ieteikumi
Gran Castillo Rosé būs ideāls kā aperitīvs un sader ar visdažādākajām zivīm, jūras veltēm un rīsu ēdieniem. Vienmēr pasniedziet stipri atdzesētu aptuveni 4°C temperatūrā.