Gran Mirador
Dark Blend
Izcelsme
Ar likumu aizsargātā vīnu izcelsmes vieta Valensija atrodas Spānijas austrumos netālu no Vidusjūras piekrastes, no 250 līdz 1000 metru augstu virs jūras līmeņa. Turienes klimats ir silts ar stipru Vidusjūras ietekmi. Gadsimtiem ilgi ļaudis audzējuši vīnogas mālainajā kaļķakmens augsnē, kas ilgās saules gaismas ietekmē rada labi sabalansētus vīnus ar augļu garšu un bagātīgu tanīna piedevu.
Raksturojums
Šis vīns radīts no vīnogām kuras augušas tikai vecos vīnogulājos ar zemu ražīgumu un augstu intensitāti. Vīnogas novāktas un presētas ar lielu rūpību, kurai seko ilgstošs macerācijas process pie kontrolētas temperatūras. Vēlāk tiek veikta malolaktīvā fermentācija franču ozolkoka mucās 6 mēnešu garumā, kam seko filtrēšana un pudelēs pildīšana.
Garšas īpatnības
Šim vīnam piemīt intensīvi sarkana krāsa ar vieglām zemes notīm, komplekss meža ogu , karameles un vaniļas aromāts. Garšas paletē tas ir pilnmiesīgs ar maigiem tanīniem un ļoti ilgstošu pēcgaršu.
Pasniegšanas ieteikumi
Ieteicams pasniegt 16-18ºC temperatūrā pie medījumiem, pastas vai sieriem. Ieteicam dekantēt vinu 1 stundu pirms pasniegšanas.